コロンビア　ポパヤンスプレモ　ハイロースト

■産地の特徴■
アンデス山脈というとペルーをイメージしてしまいますが、北のコロンビアから始まっているんですね。「ポパヤ ン」はコロンビアの中でも山深く自然の恵み豊かな南西部のカウカ州ポパヤン地区で収穫したコーヒーのみから作られています。この周辺は、現在もまだ伝統的 なコロンビアマイルドコーヒー、ティピカ原種が採取できる数少ない地域です。3000ｍ級の山々が連なる、その急斜面でコーヒーは栽培され、ロバの背に乗 せてふもとの精製工場に運び込まれます。
「ポパヤン地区」のコーヒーということで、単一品種ではなく「ブレンド」ということになります。単一品種 では出せない複雑な広がりのある味わいが「ポパヤンスプレモ」の持つポテンシャルといってよいでしょう。「スプレモ」は豆のサイズを表します。やや大粒の 「スプレモ」はスクリーン17が80%以上の等級で、その次の「エキセルソ」はやや小粒なスクリーン14-16サイズです。
■味わいの特徴■
2つの味をご用意しました。中煎りの「ハイロースト」はさっぱりとした口当たりのよい、飲み飽きないコーヒー です。力強いしっかりした香味に支えられながらもあくまでも「マイルド」なコーヒーです。軽めの味わいといってよいでしょう。苦みはありません。甘いまろ やかな風味が口内で広がります。適度な酸味が魅力です。サンドイッチをつまみながらの食中コーヒーとしてもおすすめです。