パナマ　カルメンワイニー　シティ

■産地の特徴■
カルメン農園は1960年、カルロスの祖父母エフレインとカルメンによって作り上げられた50年の歴史をもつ名門農園。パソアンチョ渓谷の標高1700メートルに位置する農園は、渓谷を流れる風、昼夜で寒暖差のある気象条件、肥沃な火山性土壌が見事に絡み合って、独自の複雑な味のあるコーヒーを作りだす。農園でのプロセシング・スタイルは、極力精製過程で残る残滓や水を捨てずにリサイクルするエコ・フレンドリーな方式で行われている。
前年入荷で2018年３月まで販売していた「カルメンワイニー」が再発売になります。「カルメンワイニー2017」はカツーラ、カツアイ、ティピカのミックスでした。
今回お届けする「カルメンワイニー2018」はカツーラのみで香味も若干異なります。
品種：カツーラ種　
スクリーン17/18
ナチュラル（ワイニープロセス） サンドライ
標高1700-2000ｍ　2017/18クロップ
2018年10月日本入荷豆（2019年3月1日から販売開始）
■味わいの特徴■
「ほどよいワインフレーバーと果実感をともなった甘味」「芳醇なコクと洗練されたきれいな後味」
ナチュラル精製ならではの芳醇なワインフレーバーが特徴です。
ほどよいワインフレーバーと果実感をともなった甘味が魅力。飲み口よく、フルーティでうまみたっぷり。芳醇なコクと洗練されたきれいな後味が両立。さすがのカルメン農園です。
焙煎度はシティローストです。