ウルトラマンデリン　シティロースト

■産地の特徴■
インドネシア・北スマトラで生産されるマンデリンコーヒー。苦み系を代表するコーヒーで、マンデリンフレーバーともいえる魅惑の香りを持ち、その個性は「マンデリン」というコーヒーの１ジャンルとして確立しています。 マンデリンの個性は、スマトラの風土・環境とともに独特の精製方法（スマトラ式）から作られるのです。今回ご紹介するのはリントンニフタ、パランギナン地区からやってきた「ウルトラマンデリン」です。たぶんスーパーの上だからウルトラなのだと思います。生豆はサイズがそろっており、きれいです。ほぼハンドピック不要でした。
北スマトラ州リントンニフタ、および　パランギラン地区
スクリーン17UP　標高1400ｍくらい　規格：マンデリンＧ１
2014/15クロップ（2015年4月21日発送分から新豆に切り替え）
精製方法＝スマトラ式　パーチメントの状態で生産地域からシッパー（輸出業者）に直接出荷→１日程度天日乾燥した後にパーチメントを脱穀、→ドライテーブルのうえで生豆を天日乾燥→乾燥後スクリーン選別を１回、比重選別を１回、最終工程のハンドピックを１回行い丁寧に仕上げる。
■味わいの特徴■
「華やかで芳醇なマンデリンフレーバー」「ジューシーな甘味と酸味が広がる」
ウルトラマンデリンならではの香味と酸味を活かした「中煎り」のマンデリンコーヒーです。この焙煎度ですと、適度な苦み・甘味・コク・酸味のバランスがよく、口内にウルトラマンデリンの香味が弾けるようです。パワーがあります。フレッシュでジューシーといった表現をしたくなるコーヒーです。しっかりしたボディ感とクリアな飲み口を両立。冷めても味がにごりません。
焙煎度はシティローストの少し浅め。→フレンチローストもあります。