エチオピア　ALAKAナチュラル　ハイロースト

産地の特徴など
ＭＥＴＡＤ社はアメリカのIntelligentsia Coffeeや、BLUE BOTTLE COFFEE,更には２００６年度ＷＢＣ（ワールドバリスタコンテスト）優勝者がオーナーである、デンマークのＴＨＥ　ＣＯＦＦＥＥ　ＣＯＬＬＥＣＴＩＶＥなど世界の名店が扱っている、知る人ぞ知るエチオピアを代表するコーヒー農園。
METAD社＝5400人の農民を支援し、約800人の小学生支援、105人の医学生支援、井戸掘削、道路、診療所、コミュニティセンターなどを建設。
オロミア州グジ・ハンベラ地区「ALAKA」農園
標高1900m～2250m
品種：在来種
精製：ナチュラル（アフリカンベッドで天日乾燥）
2018/19クロップ
2020年7月12日から販売開始
■味わいの特徴■
「ジューシーでフルーティなエチオピアナチュラル」「きれいな酸味と豊富な甘味」
ナチュラル精製ならではの芳醇なワインフレーバーもありますが、果実感あふれる、ジューシーでフルーティなエチオピアナチュラルです。ほどよいコクですっきりめ。極めてクリーンカップ。
テストローストで何パターンか試してみましたが「GOTITIナチュラル」とは少し個性が異なりました。「GOTITIナチュラル」はハイローストのシティよりの焙煎度でしたが、「ALAKAナチュラル」はふつうのハイローストです。甘味＆コクを活かすより、きれいな酸味を活かした方が持ち味が出るように思います。