コーヒー豆|アフリカ
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ケニア キリンヤガ シティロースト
■産地の特徴■
南アフリカ赤道直下の国ケニア。アフリカのコーヒー豆はキリマンジャロで知られるタンザニア(キリマンジャロを挟んで北と南になります)が有名ですが、ケニアのコーヒー豆はヨーロッパでは第一級のコーヒーとして位置づけられています。
今回入荷の「キリンヤガ」は生豆の色が濃厚で、きれいな豆でした。欠点豆も驚くほど少なく、精製工程・仕上げ作業の丁寧さがわかります。ほとんどハンドピック不要といってもよい、たいへん高品質なコーヒー豆です。「マサイ」と比べると若干小粒のようですが、うまみがぎゅっと凝縮されている感じです。
生産地域:キリンヤガ東地域 ギチュグ地区 ンガリアマ
ケニア山南部傾斜地
登録農家数:1750名
標高1800m
ガクユニウォッシングステーション
精製:フルウォッシュド
アフリカンベッドでの天日乾燥
2014/15クロップ(2015年11月入荷)
■味わいの特徴■
「香味の強さとまろやかなうまみが魅力」「豊富な甘味と酸味のハーモニー」
ケニアコーヒーならではの香味の強さを感じながらも、口当たり良くまろやかで芳醇なうまみが広がります。豊富な甘味と酸味のハーモニーをおたのしみください。自然な甘味をともないつつ、口当たりの良い酸味が口内に広がります。ほどよいコクを持ち、飲み口が良いので、気がつくとカップを飲み干していて、もう1杯おかわりしたくなります。魅惑的な香りと酸味、自然な甘味を持つ、ジューシーなケニアコーヒーです。
焙煎度は普通の「シティ」ローストです。
冷めても美味しく飲めるコーヒーです。酸味は弱まります。